{"id":4004,"date":"2016-02-29T02:20:18","date_gmt":"2016-02-29T01:20:18","guid":{"rendered":"http:\/\/wirpackenunserenkoffer.de\/?p=4004"},"modified":"2016-02-29T02:20:18","modified_gmt":"2016-02-29T01:20:18","slug":"oaxaca-de-juarez-mexiko-27-02-alkohol-ist-ein-sanitaeter-in-der-not","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wirpackenunserenkoffer.de\/?p=4004","title":{"rendered":"Oaxaca de Ju\u00e1rez (Mexiko) 27.02. – Alkohol ist ein Sanit\u00e4ter in der Not"},"content":{"rendered":"

Auf dem Weg zu unserem heutigen Ausflugsziel Mitla<\/a> machten wir zuerst Halt in Santa Mari\u00e1 del Tule<\/a>, wo der dickste Baum der Welt “\u00c1rbol del Tule<\/a>” steht: der Koloss hat einen Umfang von 58 Metern.<\/p>\n

\"060_Tule\"
2000 Jahre alt soll der Baum sein. Gro\u00df genug daf\u00fcr ist er auf alle F\u00e4lle<\/figcaption><\/figure>\n

Der G\u00e4rtner der Anlage ist zudem k\u00fcnstlerisch veranlagt und hat aus den Hecken viele unterschiedliche Tiere herausgeschnitten:<\/p>\n

\"061_Tule_Eichhorn\"<\/p>\n

Danach besuchten wir in Teotitl\u00e1n del Valle eine Familie, die mit Weben von Teppichen ihren Lebensunterhalt verdient. Vor der Demonstration des Webens erhielten wir zun\u00e4chst von den Frauen des Hauses eine Lehrstunde in der Verarbeitung von Rohwolle und insbesondere dem F\u00e4rben der Wolle: f\u00fcr rote Farbe wird die Cochenilleschildlaus<\/a> der Opuntien<\/a> verwendet – f\u00fcgt man Zitrone hinzu, wird es Orange und mit Zugabe von Kalk Violett. F\u00fcr Gelb werden Tagetes<\/a>-Bl\u00fcten benutzt, f\u00fcr Gr\u00fcn Moos und f\u00fcr Blau Indigo.<\/p>\n

\"062_Spinnen\"
Nach dem Reinigen der Wolle wird diese gek\u00e4mmt und anschlie\u00dfend gesponnen<\/figcaption><\/figure>\n
\"063_Faerben\"
Getrocknete und gemahlene L\u00e4use f\u00e4rben das Wasser rot<\/figcaption><\/figure>\n

Anschlie\u00dfend ging es ans Weben der Wolle. F\u00fcr einen Teppich ben\u00f6tigt der Mann ungef\u00e4hr zwei Wochen – der Verkaufspreis betr\u00e4gt gerade mal 50 Euro.<\/p>\n

\"064_Teppiche\"
Der Teppich-Ausstellungsraum<\/figcaption><\/figure>\n

Mitla selbst ist f\u00fcr die reiche Ornamentik, mit der die Geb\u00e4ude ihrer Palastanlage verziert sind, bekannt: die Geb\u00e4ude wurden ebenfalls von den Zapoteken erbaut, allerdings deutlich sp\u00e4ter als die Anlage in Monte Alb\u00e1n. Interessanterweise war die Fl\u00e4che der Souvenirshops in der N\u00e4he der Palasts gr\u00f6\u00dfer als die Anlage selbst.<\/p>\n

\"065_Palast_Mitla\"
Palastanlage von Mitla<\/figcaption><\/figure>\n
\"066_Mitla_Ornamente\"
Typische Ornamente in der Palastanlage<\/figcaption><\/figure>\n

Nach dem Mittagessen, bei dem wir allerlei typisch Mexikanisches vom Buffet probieren konnten, ging es zur Destillerie “El Rey de Matatl\u00e1n<\/a>“, die Mezca<\/a>l herstellt, einen aus dem Fruchtfleisch der Agave<\/a> gewonnenen Branntwein. Die wie Ananas aussehenden Herzen der Agave werden in Erdgruben gekocht, die Agave nimmt dabei das Aroma der Erde und des Rauchs auf. Anschlie\u00dfend werden die Herzen zermalmt, der Brei mit Hefe und Zucker vermischt und fermentiert. Nach zweimaliger Destillation ist der Mezcal fertig und wird entweder in Flaschen abgef\u00fcllt oder in F\u00e4ssern zur Alterung gelagert.<\/p>\n

\"067_Agave_Herzen\"
Als Ausgangsprodukt dienen die Agave-Herzen. Von der Pflanze, die 6-10 Jahre alt ist, werden die Bl\u00e4tter abgeschnitten, bis sie aussieht wie eine Riesen-Ananas<\/figcaption><\/figure>\n
\"068_Armes_Pferd\"
Die \u00e4rmste Kreatur im Mezcal-Produktionsprozess ist das Pferd, das den M\u00fchlstein bewegt, um die gekochten Agaven zu Brei zu verarbeiten<\/figcaption><\/figure>\n
\"069_Theke\"
Unglaublich, wie viele unterschiedliche Sorten Mezcal es gibt. Eines haben sie jedoch gemeinsam – sie schmecken nach Rauch<\/figcaption><\/figure>\n

Da heute ein weiteres Mitglied der Reisegruppe ein Opfer Montezumas wurde, probierte Jochen prophylaktisch alle Altersstufen des Mezcal durch – mit der Erkenntnis, dass keine wirklich schmeckt. Urspr\u00fcnglich als Marketing-Gag hat man dem Mezcal ab 1950 eine Schmetterlingsraupe beigef\u00fcgt. Getrunken wird der Schnaps mit einer Orange, die vorher in Chilisalz gewendet wird.<\/p>\n

\"070_Mezcal\"
Mezcal – nur original mit Wurm<\/figcaption><\/figure>\n

Ab 16 Uhr hatten wir den weiteren Tag zur freien Verf\u00fcgung, genossen ein wenig das Nichtstun und machten uns erst gegen halb sieben auf den Weg in die Stadt, um eine Bar zu suchen. Der Samstag Abend scheint eine gute Zeit f\u00fcr Hochzeiten zu sein: wir kamen gerade an einer Kirche vorbei, als das heraustretende Brautpaar freudig, farbenfroh, mit Tanz und einem kleinen Feuerwerk begr\u00fc\u00dft wurde. Auf dem R\u00fcckweg zum Hotel standen wieder geschm\u00fcckte Autos vor der Kirche, wahrscheinlich die n\u00e4chste Hochzeit.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Auf dem Weg zu unserem heutigen Ausflugsziel Mitla machten wir zuerst Halt in Santa Mari\u00e1 del Tule, wo der dickste Baum der Welt “\u00c1rbol del Tule” steht: der Koloss hat einen Umfang von 58 Metern. Der G\u00e4rtner der Anlage ist zudem k\u00fcnstlerisch veranlagt und hat aus den Hecken viele unterschiedliche Tiere herausgeschnitten: Danach besuchten wir…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[19],"tags":[],"class_list":["post-4004","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-mexiko"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/wirpackenunserenkoffer.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4004","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/wirpackenunserenkoffer.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/wirpackenunserenkoffer.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wirpackenunserenkoffer.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wirpackenunserenkoffer.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=4004"}],"version-history":[{"count":10,"href":"https:\/\/wirpackenunserenkoffer.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4004\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4029,"href":"https:\/\/wirpackenunserenkoffer.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4004\/revisions\/4029"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/wirpackenunserenkoffer.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=4004"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/wirpackenunserenkoffer.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=4004"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/wirpackenunserenkoffer.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=4004"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}