{"id":512,"date":"2015-10-03T12:03:27","date_gmt":"2015-10-03T10:03:27","guid":{"rendered":"http:\/\/wirpackenunserenkoffer.de\/?p=512"},"modified":"2016-04-05T19:48:33","modified_gmt":"2016-04-05T17:48:33","slug":"siem-reap-kambodscha-03-10-es-gibt-reis-baby","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wirpackenunserenkoffer.de\/?p=512","title":{"rendered":"Siem Reap (Kambodscha) 03.10. &#8211; Es gibt Reis, Baby!"},"content":{"rendered":"<p>Heute mal ein kurzer Ausflug in die kambodschanische K\u00fcche:<\/p>\n<p>Unser Guide Tara sagt immer, dass die Kambodschaner grunds\u00e4tzlich alles essen. Wir sind froh, dass wir hier kein kulinarisches Abenteuer wagen m\u00fcssen. Neben den Spinnen, Heuschrecken und Wasserk\u00e4fern, die wir in gebratenem Zustand bereits auf dem Markt in Phnom Penh gesehen haben, gab es heute am Stra\u00dfenrand Verkaufsst\u00e4nde f\u00fcr frisch gegrillte Fr\u00f6sche. Wenn die Kambodschaner dies auch von den Franzosen \u00fcbernommen haben (wie im \u00dcbrigen das Baguette und die frischen Brioche morgens beim Fr\u00fchst\u00fcck), dann hat man vergessen, ihnen zu sagen, dass die Franzosen nur die Schenkel essen.<\/p>\n<p>\u00dcber die K\u00fcche sind wir begeistert &#8211; zumindest das, was man den Touristen vorsetzt. Es handelt sich um ausgezeichnete asiatische K\u00fcche mit viel Gem\u00fcse, Rind, Schwein, H\u00fchnchen oder Fisch. Heute gab es &#8220;Amok Chicken&#8221; &#8211; <a href=\"https:\/\/de.wikipedia.org\/wiki\/Amok_%28Khmer%29\" target=\"_blank\">Amok<\/a> ist dabei eine besondere W\u00fcrzungssart des H\u00fchnchens. Optisch eindrucksvoll serviert in einer aufgeschnittenen Kokosnuss macht das Ganze erstens was her und zweitens schmeckt es sehr gut. Als Beilage gibt es Reis.<\/p>\n<figure id=\"attachment_514\" aria-describedby=\"caption-attachment-514\" style=\"width: 633px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-514 size-full\" src=\"https:\/\/wirpackenunserenkoffer.de\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/30_Amok.jpg\" alt=\"30_Amok\" width=\"633\" height=\"356\" srcset=\"https:\/\/wirpackenunserenkoffer.de\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/30_Amok.jpg 633w, https:\/\/wirpackenunserenkoffer.de\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/30_Amok-300x169.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 633px) 100vw, 633px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-514\" class=\"wp-caption-text\">Amok Chicken<\/figcaption><\/figure>\n<p>Weitere Khmer-Gerichte sind die sogenannten Khmer-Nudeln (mit Nudeln, die aus Reismehl produziert wurden) oder Bambusstangen mit Klebreis, Kokosmilch und Bohnen gef\u00fcllt, die erst \u00fcber Feuer gegart und dann am Stra\u00dfenrand verkauft werden.<\/p>\n<p>Vorgestern in der Pub Street von Siem Reap mussten wir allerdings lachen, als wir die Magie der asiatischen K\u00fcche entdeckt haben:<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-586 aligncenter\" src=\"https:\/\/wirpackenunserenkoffer.de\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/31_Magie1.jpg\" alt=\"31_Magie\" width=\"483\" height=\"858\" srcset=\"https:\/\/wirpackenunserenkoffer.de\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/31_Magie1.jpg 483w, https:\/\/wirpackenunserenkoffer.de\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/31_Magie1-169x300.jpg 169w\" sizes=\"auto, (max-width: 483px) 100vw, 483px\" \/><\/p>\n<p>Saarl\u00e4nder und Pf\u00e4lzer, ihr k\u00f6nnt also v\u00f6llig bedenkenlos auch nach Kambodscha reisen :-)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Heute mal ein kurzer Ausflug in die kambodschanische K\u00fcche: Unser Guide Tara sagt immer, dass die Kambodschaner grunds\u00e4tzlich alles essen. 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