{"id":5372,"date":"2017-03-04T22:15:01","date_gmt":"2017-03-04T21:15:01","guid":{"rendered":"http:\/\/wirpackenunserenkoffer.de\/?p=5372"},"modified":"2018-05-17T09:16:28","modified_gmt":"2018-05-17T07:16:28","slug":"colmar-frankreich-04-03-das-geht-ja-wies-brezel-backen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wirpackenunserenkoffer.de\/?p=5372","title":{"rendered":"Colmar (Frankreich) 04.03. – Das geht ja wie’s Brezel backen"},"content":{"rendered":"

Man muss nicht zwingend zweieinhalb Stunden mit dem Auto fahren, um in einer anderen Welt anzukommen, aber an diesem Wochenende war es mal wieder soweit: Wir fuhren an die Els\u00e4sser Weinstra\u00dfe <\/a>nach Colmar<\/a>.<\/p>\n

Vor knapp elf Jahren hatten wir die Stadt schon einmal bei einem Ausflug von Stra\u00dfburg<\/a> aus erkundet, kurz vor Silvester bei -10 Grad Celsius war dies aber weniger ein gem\u00fctlicher Stadtspaziergang als ein Caf\u00e9-Hopping, um unsere durchgefrorenen Gliedma\u00dfen in regelm\u00e4\u00dfigen Abst\u00e4nden wieder aufzutauen. Diese Temperaturen herrschten heute zwar nicht, doch waren f\u00fcr den sp\u00e4ten Nachmittag Regenschauer angek\u00fcndigt, denen wir allerdings durch einen Besuch des Museums Unterlinden<\/a> ausweichen wollten.<\/p>\n

Bei der Anreise waren wir dieses Mal deutlich aufmerksamer und fuhren die Schnellstra\u00dfe von Stra\u00dfburg nach Colmar in der angegebenen Geschwindigkeit, wollten wir doch unser Gl\u00fcck nicht nochmal ausreizen und riskieren, geblitzt zu werden – wir warten bis heute auf die Zustellung des Geb\u00fchrenbescheids.
\nAm Stadtrand von Colmar staunten wir nicht schlecht, mitten in einem Kreisel eine bekannte Figur zu entdecken, die wir eher in New York vermutet h\u00e4tten. Aber ein Blick in den Reisef\u00fchrer belehrte uns, dass der Erfinder der Freiheitsstatue<\/a> Auguste Bartholdi<\/a> aus Colmar stammt und man zu seinem 100. Todestag eine 12m hohe Kopie\u00a0 angefertigt und aufgestellt hat.<\/p>\n

Kopie der Freiheitsstatue in Colmar<\/figcaption><\/figure>\n

Wir bezogen unser Zimmer im Ibis Centre<\/a> am Rand der Altstadt und stellten das Auto im nahe gelegenen Parkhaus unter. An der Hotel-Rezeption erklang zum ersten (und zu Jochens Bedauern einzigen) Mal der Klang der deutschen Sprache mit herrlichem franz\u00f6sischen Akzent. Da kann eine Frau aussehen wie sie will, man(n) h\u00f6rt ihr gerne zu.<\/p>\n

Frisch motiviert machten wir uns mit Reisef\u00fchrer, Stadtplan und Fotoapparat bewaffnet auf zur Erkundung der Altstadt. Colmar hat viel von seiner mittelalterlichen Architektur erhalten: Geht man jedoch am ehemaligen Gerberviertel vorbei, ist man durchaus froh, dass sich die Ger\u00fcche \u00fcber die Jahrhunderte hinweg verfl\u00fcchtigt haben.<\/p>\n

Quartier des tanneurs – Gerberviertel<\/figcaption><\/figure>\n
Maison Pfister<\/figcaption><\/figure>\n
Quai de la poissonnerie – Fischufer<\/figcaption><\/figure>\n

An den Fotopunkt \u00fcber die Lauch im Viertel Krutenau konnten wir uns noch gut erinnern, ansonsten kam uns Colmar deutlich gr\u00f6\u00dfer vor als beim letzten Besuch.<\/p>\n

Krutenau, auch “Petite Venise” genannt<\/figcaption><\/figure>\n

Mittendrin mussten wir uns in der Markthalle mit einem Cr\u00e9mant d’Alsace<\/a> und einer Brezel st\u00e4rken, wobei wir \u00fcberrascht waren, dass es so viele Brezelst\u00e4nde gab.<\/p>\n

Markthalle<\/figcaption><\/figure>\n
Cr\u00e9mants und Bretzels<\/figcaption><\/figure>\n

Dass das Elsass f\u00fcr Flammkuchen und Sauerkraut bekannt ist, wussten wir nat\u00fcrlich, dass die Region sich aber auch r\u00fchmt, die Brezel erfunden zu haben, war neu f\u00fcr uns – dabei konkurriert sie aber mit der Region Schwaben auf der anderen Rheinseite.
\nNach der schw\u00e4bischen Sage wurde die Brezel von einem B\u00e4cker aus Bad Urach erfunden, der durch einen Frevel bei seinem Landesherrn sein Leben verwirkt hatte. Da der B\u00e4cker jedoch vorher gute Dienste geleistet hatte, sollte ihm noch eine Chance gegeben werden:<\/p>\n

“Back ein Brot lieber Freund<\/em>
\n durch das die Sonne dreimal scheint<\/em>
\n dann wirst du diesmal nicht geh\u00e4ngt<\/em>
\n das Leben sei Dir frei geschenkt.<\/em>“<\/p>\n

Der B\u00e4cker ging ans Werk und erfand dabei die Brezel.<\/p>\n

Noch eine Spezialit\u00e4t aus dem Elsass: der Gugelhupf …<\/figcaption><\/figure>\n
… der Munsterk\u00e4se …<\/figcaption><\/figure>\n
… und das Symbol des Storchen darf im Elsass ebenfalls nicht fehlen<\/figcaption><\/figure>\n

Auf dem Weg zum Museum Unterlinden kamen wir noch am Maison des t\u00eates vorbei, das seinen Namen den zahlreichen die Fassade zierenden Steink\u00f6pfen verdankt:<\/p>\n

Maison des t\u00eates<\/figcaption><\/figure>\n
Museum Unterlinden<\/figcaption><\/figure>\n

P\u00fcnktlich zum Eintritt ins Museum begann es zu regnen und wir waren froh, den Rest des Nachmittags trocken durch die Ende 2015 neu er\u00f6ffneten und erweiterten Ausstellungsr\u00e4ume zu schlendern. Zus\u00e4tzlich zu den R\u00e4umen im ehemaligen Dominikanerinnen-Kloster wurde das ehemalige Badhaus in das Ausstellungskonzept eingebunden. Das Museum bietet einen bunten Mix aus allen Stilepochen, doch insbesondere die sakrale Kunst des Mittelalters zieht die Besucher in das Museum. Das ber\u00fchmteste Exponat ist sicherlich der Isenheimer Altar<\/a> mit Gem\u00e4lden von Matthias Gr\u00fcnewald<\/a> zu Beginn des 16. Jahrhunderts. Um die ganze Pracht dieses Wandelaltars<\/a> (dessen Fl\u00fcgel im Verlauf des Kirchenjahrs je nach Anlass unterschiedlich ge\u00f6ffnet bzw. geschlossen wurden) sehen zu k\u00f6nnen, zog man die einzelnen Schauseiten auseinander: nun sind deren Vorder- und R\u00fcckseiten zu bewundern.<\/p>\n

Isenheimer Altar – Vorderseite der ersten Schauseite<\/figcaption><\/figure>\n
Isenheimer Altar – R\u00fcckseite der ersten Schauseite<\/figcaption><\/figure>\n
Isenheimer Altar – Vorderseite der zweiten Schauseite<\/figcaption><\/figure>\n
Isenheimer Altar – R\u00fcckseite der zweiten Schauseite<\/figcaption><\/figure>\n
Isenheimer Altar – Dritte Schauseite ist der Altarschrein mit Skulpturen von Niklaus von Hagenau<\/figcaption><\/figure>\n
Ein weiteres Highlight der Ausstellung: Wandteppich nach Picassos “Guernica” (1937)<\/figcaption><\/figure>\n
Lucas Cranach der \u00c4ltere – La M\u00e9lancholie (1532) … etwas f\u00fcr Fans von Albrecht D\u00fcrer<\/figcaption><\/figure>\n
Agn\u00e8s Thurnauer – Grandes pr\u00e9delles (2008) .. und nochmal eine Erinnerung an D\u00fcrer<\/figcaption><\/figure>\n

Nach so viel Kultur hatten wir uns das Abendessen redlich verdient. Wir widerstanden den Lockrufen der Restaurants, die Flammkuchen anboten, da Alex im Vorfeld eine Lokalit\u00e4t entdeckt hatte, in der es Cr\u00eapes und Galettes gab – eher eine Spezialit\u00e4t aus der Normandie und Bretagne, aber einen Versuch war es immerhin wert.
\nNach dem Verzehr m\u00fcssen wir ehrlicherweise sagen, beides schon besser gegessen zu haben, aber mit einem spritzigen Cidre zum Runtersp\u00fclen waren wir letztendlich doch satt und zufrieden. Durch die abendlich sch\u00f6n beleuchtete Altstadt spazierten wir anschlie\u00dfend zur\u00fcck zu unserem Hotel.<\/p>\n

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In einer Galerie entdeckt: der Meister<\/figcaption><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Man muss nicht zwingend zweieinhalb Stunden mit dem Auto fahren, um in einer anderen Welt anzukommen, aber an diesem Wochenende war es mal wieder soweit: Wir fuhren an die Els\u00e4sser Weinstra\u00dfe nach Colmar. Vor knapp elf Jahren hatten wir die Stadt schon einmal bei einem Ausflug von Stra\u00dfburg aus erkundet, kurz vor Silvester bei -10…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[52,63,40],"tags":[],"class_list":["post-5372","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-colmar","category-elsass","category-frankreich"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/wirpackenunserenkoffer.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5372","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/wirpackenunserenkoffer.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/wirpackenunserenkoffer.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wirpackenunserenkoffer.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wirpackenunserenkoffer.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=5372"}],"version-history":[{"count":18,"href":"https:\/\/wirpackenunserenkoffer.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5372\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6877,"href":"https:\/\/wirpackenunserenkoffer.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5372\/revisions\/6877"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/wirpackenunserenkoffer.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=5372"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/wirpackenunserenkoffer.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=5372"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/wirpackenunserenkoffer.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=5372"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}