{"id":7009,"date":"2018-06-01T22:20:39","date_gmt":"2018-06-01T20:20:39","guid":{"rendered":"http:\/\/wirpackenunserenkoffer.de\/?p=7009"},"modified":"2018-06-21T17:57:39","modified_gmt":"2018-06-21T15:57:39","slug":"beaune-frankreich-01-06-entlang-der-weinberge-der-cote-dor","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wirpackenunserenkoffer.de\/?p=7009","title":{"rendered":"Beaune (Frankreich) 01.06. – Entlang der Weinberge der C\u00f4te d’Or"},"content":{"rendered":"

Unser n\u00e4chstes Ziel Beaune<\/a> liegt nur einen Katzensprung von Dijon entfernt – \u00fcber die Autobahn ist man in etwas mehr als einer halben Stunde da. Wir hatten es allerdings nicht eilig, da mit der Inhaberin unserer Unterkunft in Beaune – ein Appartement mitten im Zentrum – 16 Uhr f\u00fcr die Schl\u00fcssel\u00fcbergabe vereinbart war.<\/p>\n

Noch in Dijon schlenderten wir auf dem Weg vom Hotel zum Parkhaus in der N\u00e4he der Markthallen erst mal \u00fcber den Markt und schauten dem bunten Treiben zu. Da wir\u00a0 fr\u00fcher als gestern vor Ort waren, herrschte deutlich mehr Betrieb.<\/p>\n

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Obst und Gem\u00fcse<\/figcaption><\/figure>\n
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K\u00e4se wohin das Auge reicht<\/figcaption><\/figure>\n

F\u00fcr die anschlie\u00dfende Fahrt nach Beaune w\u00e4hlten wir die gem\u00e4chliche Route durch die alten Weind\u00f6rfer der Region entlang der Route des Grand Crus<\/a>. “Grand Cru” bezieht sich im Burgund auf die Klassifizierung der Weinlagen: Grand Crus sind beste Weinlagen – was der jeweilige Winzer jedoch daraus macht, ist seine Sache und bedeutet nicht zwingend, dass der Wein aus diesem Weinberg etwas besonderes ist. Die Landschaft und die D\u00f6rfer an der C\u00f4te d’Or \u00e4hneln ein wenig der Pfalz in Deutschland, in jedem Ort preisen die Winzer ihren Wein und die Besichtigung ihrer Keller an.<\/p>\n

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Wein wohin das Auge schaut<\/figcaption><\/figure>\n

Etwa in der Mitte zwischen Dijon und Beaune liegt der Weinberg Clos de Vougeot<\/a> mit gleichnamigem Schloss, das urspr\u00fcnglich ein Landgut des Klosters C\u00eeteaux<\/a> war.<\/p>\n

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Clos de Vougeot<\/figcaption><\/figure>\n

Bevor wir den Rundgang starten und einen aufwendig produzierten Film \u00fcber die Geschichte der Anlage anschauen konnten, bremste uns ein heftiger Regenschauer aus – eine gute Gelegenheit f\u00fcr eine genauere Inspektion der angebotenen Waren im Souvenirshop.<\/p>\n

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Il pleut<\/figcaption><\/figure>\n

Nach dem Regen wagten wir uns auch in den Innenhof:<\/p>\n

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Heute findet in den alten Gem\u00e4uern jedes Jahr die Zusammenkunft der Weinbruderschaft Chevaliers du Tastevin<\/a> statt: Seit dem 15.\/16. Jahrhundert wird der Wein anhand einer Weinprobierschale aus Silber namens Tastevin<\/a> verkostet. Am ersten Tag des burgundischen dreit\u00e4gigen Festes “Trois Glorieuses” werden neue Chevaliers inthronisiert und anschlie\u00dfend zum gemeinsamen Galadinner geladen.<\/p>\n

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Der Festsaal …<\/figcaption><\/figure>\n
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… die Probierschale, der Tastevin …<\/figcaption><\/figure>\n

Au\u00dfer dem Festsaal kann man die vier riesigen Weinpressen und den Weinkeller besichtigen. Warum man in dieser tollen Umgebung bisher nicht darauf gekommen ist, Weinproben zu veranstalten – wir k\u00f6nnen es nicht nachvollziehen.<\/p>\n

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… und der Weinkeller<\/figcaption><\/figure>\n

Da wir noch ein bisschen Zeit bis zur \u00dcbernahme unseres Appartements hatten, fuhren wir zur Produktionsst\u00e4tte von Veuve Ambal<\/a>, einem gro\u00dfen Hersteller von Cr\u00e9mant de Bourgogne<\/a>. Das Herstellungsverfahren von Cr\u00e9mant und Champagner ist identisch, “Champagner” darf sich allerdings nur der Schaumwein aus dem Anbaugebiet Champagne nennen. Nachdem wir zun\u00e4chst den falschen Eingang gew\u00e4hlt hatten und in den B\u00fcror\u00e4umen der Firma standen, zeigte uns einen nette Mitarbeiterin den richtigen Weg und wir durften kostenlos drei unterschiedliche Sorten probieren. Von der besten Sorte nahmen wir eine Flasche als Souvenir mit.<\/p>\n

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Veuve Ambal<\/figcaption><\/figure>\n

In Beaune angekommen folgte die Wohnungs\u00fcbernahme, die bis auf die Parkplatzsuche reibungslos funktionierte und wir konnten Beaune auf einem Spaziergang vor dem Abendessen zum ersten Mal erkunden. Das Essen vergessen wir heute lieber – man sollte vielleicht auch nicht bei einem Franzosen Risotto bestellen und sich dann wundern, dass es mehr an warmen Milchreis erinnert. Man muss tripadvisor ja nicht immer glauben, aber im Nachhinein sahen wir, dass unser Restaurant auf Platz 102 der Restaurants in Beaune steht – im Fu\u00dfball w\u00fcrde der Abstieg in die Amateuerklasse drohen.<\/p>\n

Aber da nach Regen bekanntlich immer wieder Sonne folgt, waren die Absacker danach im Maison du Colombier<\/a> und im Bistrot du Coin<\/a> sehr nett und wir hatten nur einen kurzen Fu\u00dfweg nach Hause.<\/p>\n

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Wei\u00dfwein und Cr\u00e9mant<\/figcaption><\/figure>\n
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Cocktail der Woche (“wir haben keinen Kir”) und nochmal Wei\u00dfwein<\/figcaption><\/figure>\n

Bonne nuit!<\/p>\n

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Unser n\u00e4chstes Ziel Beaune liegt nur einen Katzensprung von Dijon entfernt – \u00fcber die Autobahn ist man in etwas mehr als einer halben Stunde da. Wir hatten es allerdings nicht eilig, da mit der Inhaberin unserer Unterkunft in Beaune – ein Appartement mitten im Zentrum – 16 Uhr f\u00fcr die Schl\u00fcssel\u00fcbergabe vereinbart war. Noch in…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[61,40],"tags":[],"class_list":["post-7009","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-burgund","category-frankreich"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/wirpackenunserenkoffer.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/7009","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/wirpackenunserenkoffer.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/wirpackenunserenkoffer.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wirpackenunserenkoffer.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wirpackenunserenkoffer.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=7009"}],"version-history":[{"count":26,"href":"https:\/\/wirpackenunserenkoffer.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/7009\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7331,"href":"https:\/\/wirpackenunserenkoffer.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/7009\/revisions\/7331"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/wirpackenunserenkoffer.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=7009"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/wirpackenunserenkoffer.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=7009"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/wirpackenunserenkoffer.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=7009"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}