{"id":7179,"date":"2018-06-08T21:52:40","date_gmt":"2018-06-08T19:52:40","guid":{"rendered":"http:\/\/wirpackenunserenkoffer.de\/?p=7179"},"modified":"2018-06-30T14:41:14","modified_gmt":"2018-06-30T12:41:14","slug":"chexbres-schweiz-08-06-sauvabelin-gruyere-broc-chillon","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wirpackenunserenkoffer.de\/?p=7179","title":{"rendered":"Chexbres (Schweiz) 08.06. – Sauvabelin, Gruy\u00e8re, Broc, Chillon"},"content":{"rendered":"

Die Wetteraussichten waren f\u00fcr heute nicht ganz so gut wie in den letzten Tagen, das Ufer des Genfersees hatten wir schon an mehreren Orten abgelaufen, so beschlossen wir, einen Ausflug in die Umgebung zu machen.<\/p>\n

Zun\u00e4chst wollte Alex noch den ehemaligen (1982-1992) Wohnsitz von David Bowie – auch Ch\u00e2teau du Signal<\/a> genannt – in Sauvabelin, einem gr\u00f6\u00dftenteils aus Waldfl\u00e4chen bestehenden Stadtteil Lausannes, finden. Dies gestaltete sich allerdings gar nicht so einfach. Wir kannten den Namen des Hauses und einen geografischen Punkt (F) auf einem von der Lausanner Tourismusbeh\u00f6rde vorgeschlagenen Spaziergang<\/a>. Vor Ort jedoch entpuppte sich der Punkt als falsch, das Haus dort sah auch nicht ann\u00e4hernd so wie im verlinkten Artikel oben aus.
\nDa wir wussten, dass das Haus inmitten oder in der N\u00e4he eines Parks zu finden sein musste, umkreisten wir den angrenzenden Parc de l’Hermitage, doch ohne Erfolg: weder eine im Internet gefundene Adresse brachte uns weiter, noch die Befragung diverser Passanten, bis wir den Hinweis einer Einheimischen bekamen, dass das ehemalige Anwesen von Coco Chanel sich ganz in der N\u00e4he befinde. Und ja, das Internet best\u00e4tigt: David Bowie hat das Ch\u00e2teau wohl von Coco Chanel gekauft.<\/p>\n

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Die GPS-Daten unserer Suchaktion – das rote Kreuz zeigt den Standort des ehemaligen Domizils des Thin White Duke<\/figcaption><\/figure>\n

Letztendlich standen wir vor dem Haus – dumm nur, dass seit der Aufnahme des Fotos im Artikel die gepflanzten B\u00e4ume dieses fast komplett verdecken. Der jetzige Besitzer m\u00f6chte wohl auch nicht, dass Touristen von allen Seiten einen herrlichen Blick auf das Anwesen haben.<\/p>\n

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Ch\u00e2teau du Signal –\u00a0 Route du Signal 22<\/figcaption><\/figure>\n
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Und so sieht es von der Seite aus :-)<\/figcaption><\/figure>\n

Nach eineinhalb Stunden wilder Suche war das n\u00e4chste Ziel leichter zu finden: Der 500m entfernte Tour de Sauvabelin<\/a> ist ein Aussichtsturm mit Blick auf Lausanne und – sofern das Wetter mitspielt – die auf der anderen Seeseite liegenden Berge.
\nVor Ort bauten Jogger den Auf- und Abstieg des Turms in ihr Fitnessprogramm ein, w\u00e4hrend wir schon froh waren, die 35 Meter bzw. 151 Treppenstufen in normalem Tempo erklimmen zu k\u00f6nnen.<\/p>\n

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So sieht das Ganze von unten aus…<\/figcaption><\/figure>\n
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… und so von oben<\/figcaption><\/figure>\n

Genug der k\u00f6rperlichen Anstrengung, die verbrannten Kalorien mussten schnell wieder aufgenommen werden, wir fuhren nach Greyerz<\/a> (bzw. Gruy\u00e8res) – einen Ort, den der K\u00e4sefreund ansonsten nur von der gut sortierten K\u00e4setheke kennt. In der Region wird der \u00e4u\u00dferst schmackhafte Schweizer Hartk\u00e4se Greyerzer<\/a> (bzw. La Gruy\u00e8re) produziert. Damit man Besuchern die Abl\u00e4ufe der K\u00e4seproduktion vorf\u00fchren kann, wurde in Pringy-Gruy\u00e8res die Schauk\u00e4serei La Maison du Gruy\u00e8re<\/a> gebaut.
\nBereits beim Kauf des Eintrittstickets erhielten wir eine Probe von drei unterschiedlichen Reifegraden – 6, 8 und 10 Monate – des Greyerzer.<\/p>\n

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Lange blieben diese K\u00e4se nicht in der Verpackung<\/figcaption><\/figure>\n

Die Milch wird in vier Bottiche mit einem Fassungsverm\u00f6gen von 4800 Litern gepumpt und erhitzt. Anschlie\u00dfend werden Milchs\u00e4urebakterien und Lab zugesetzt. Nachdem die geronnene Milch fest genug ist, schneidet der K\u00e4ser die Masse mit einer K\u00e4seharfe in St\u00fccke und pumpt sie in Formen ab. Nach Abfluss der Molke setzt sich der K\u00e4se in den Formen. Der K\u00e4ser legt die Erkennungsmarken auf die K\u00e4se und bringt die Formen unter die Presse. Das Ganze spielt sich \u00fcber einen Zeitraum von 2,5 Stunden ab, wir konnten jedoch nur den Schluss durch eine Glasscheibe beobachten.<\/p>\n

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Ob K\u00e4ser ein Traumjob ist?<\/figcaption><\/figure>\n

Wurde der K\u00e4se lange genug im Reifekeller gelagert, ist er fertig f\u00fcr den Verkauf und sieht dann ungef\u00e4hr so aus:<\/p>\n

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Sieht nur echt aus – ist aber ein Fake<\/figcaption><\/figure>\n

Nur ein paar Kilometer entfernt von Greyerz liegt Broc<\/a>, wo vor der Kulisse der Schweizer Bergwelt die Schokoladenfabrik von Cailler<\/a> beheimatet ist.<\/p>\n

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Alex, Jochen und die Schokoladenfabrik<\/figcaption><\/figure>\n

Auch hier buchten wir eine F\u00fchrung: Der Besucher wird in Kleingruppen durch unterschiedliche R\u00e4ume gef\u00fchrt, in denen unterhaltsam die Geschichte der Schokolade in Europa erz\u00e4hlt wird.<\/p>\n

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Wichtige Schweizer Pers\u00f6nlichkeiten, die die Schokolade popul\u00e4r machten<\/figcaption><\/figure>\n

Am Ende der F\u00fchrung konnte man sich als Schokoladentester durch die unterschiedlichen Produkte von Cailler futtern. Hier gilt f\u00fcr Jochen das gleiche Motto wie am Fr\u00fchst\u00fccks-\/Mittags-\/Abendbuffet: Zu viel Auswahl ist nicht gut.<\/p>\n

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Ein Paradies f\u00fcr Leckerm\u00e4uler<\/figcaption><\/figure>\n
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Die Schweizer Bergwelt, wie man sie sich sch\u00f6ner nicht vorstellen kann<\/figcaption><\/figure>\n

Wer danach immer noch nicht genug von Schokolade hat, kann sich noch was im Shop mit nach Hause nehmen. Hier gibt es alles, was das Herz begehrt. Wir hielten uns einigerma\u00dfen zur\u00fcck, eine Tafel Chocmel<\/a> f\u00fcr Jochen und eine Packung Branche Mini<\/a> f\u00fcr Alex mussten schon sein.<\/p>\n

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Schokolade in allen erdenklichen Sorten<\/figcaption><\/figure>\n

Im angeschlossenen Caf\u00e9 bestellten wir eine weitere Schweizer Spezialit\u00e4t: eine rote Rivella<\/a>. Mittlerweile gibt es das Getr\u00e4nk auch auf dem deutschen Markt, probiert hatten wir das s\u00fc\u00dfe Erfrischungsgetr\u00e4nk mit 35% Milchserum allerdings noch nicht.
\nFazit: Kann man trinken, muss man nicht.<\/p>\n

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Getestet und f\u00fcr O.K. befunden<\/figcaption><\/figure>\n

Nach soviel Kalorien mussten wir uns noch ein wenig bewegen. Von Montreux aus verl\u00e4uft ein sch\u00f6ner Fu\u00dfweg am Seeufer zum Schloss Chillon<\/a>, den wir bisher noch nicht entlang spaziert waren. Am Schloss befand sich im Mittelalter eine ertragreiche Zollstation, heute ist das Schloss das meistbesuchte historische Geb\u00e4ude der Schweiz.<\/p>\n

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Schon von Weitem ist das Schloss auf einer kleinen Felseninsel im Genfersee zu erkennen<\/figcaption><\/figure>\n

Wir verzichteten auf einen Besuch: Es war schon sp\u00e4t und das Abendessen wartete bereits.<\/p>\n

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Sch\u00f6ne Lage vor der imposanten, leider ein wenig von Wolken verdeckten Bergkulisse<\/figcaption><\/figure>\n

Nachdem wir bereits in Vevey gute Erfahrungen mit der italienischen Kette Molino\u00a0 gemacht hatten, entschieden wir uns f\u00fcr eine Filiale in Montreux<\/a> und wurden auch heute von der angebotenen Pizza Rucola mit Salat nicht entt\u00e4uscht.<\/p>\n

Damit verabschieden wir uns von der Schweiz – sch\u00f6n war’s!<\/p>\n

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Bis zum n\u00e4chsten Mal – Tsch\u00fc\u00fc\u00fc\u00fc\u00fcssss<\/figcaption><\/figure>\n

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