Carouge (Schweiz) 04.06. – Senf aus Beaune, Tournus und Kloster Brou

Das Burgund ist nicht nur für seinen Wein und Cassis bekannt, sondern auch für Senf: Schon in Dijon hatten wir einen Laden des Herstellers Maille gesehen – mittlerweile ein Tochterunternehmen von Unilever. Beaune ist der Sitz des Unternehmens Moutarderie Fallot, die letzte unabhängige Senfmühle im Burgund, die vor Ort ihre Produktion betreibt und damit ungefähr…

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